*NOUVEAU* Biscuits à la châtaigne
Valérie ZAPATA
Cuisinière
On disait souvent que le châtaignier était « l’arbre à pain », car ses fruits remplaçaient les céréales. Dans cet atelier, il sera « l’arbre à biscuits » !
La châtaigne fut pendant plusieurs siècles l’aliment de base des populations rurales locales. Dans les montagnes, où on ne pouvait pas cultiver la terre correctement, elle permettait de se nourrir. On disait souvent que le châtaignier était « l’arbre à pain », car ses fruits remplaçaient les céréales.
L’animation se déroulera en plusieurs groupes autour de plusieurs ateliers :
– la cuisine avec l’animatrice ;
– la réalisation d’une boite (à partir d’une assiette) pour emporter les biscuits à la farine de châtaigne ;
– des activités manuelles autour de la châtaigne et du châtaignier.
Les enfants repartent avec leur réalisation, la boîte et la recette.
► IDEE : Vous pouvez coupler cette animations avec une balade dans une châtaigneraie !
La boite personnalisée 
A l’occasion de la Fête de la châtaigne, en octobre. 
… ça sent booonn !!!
Approches pédagogiques
– Découvrir et déguster une recette à base d’un produit local
– Suivre une recette, en respectant les quantités et les consignes
– Eduquer le goût à des nouvelles saveurs
Comment réserver ?
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